ゆっくりと待つあいだに。

昨年、湘南かまた食堂オーナーシェフ鎌田香さんのスモーク料理本に関わってから スモークは冷蔵庫に欠かせない存在になっている。 先日のランチはこんなふう。 休日に中華鍋で燻しておいたスモークチキンを これまた前夜に多めに炊い [...]

2012/02/09 | コメントは受け付けていません。